一、细胞中的元素和化合物

2023-08-12 20:55:30
FIRST元素

1大量元素:C(最基本元素)、H、O、N、(基本元素)P、Ca、Mg、K

2微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等17种元素


(资料图片)

Na和CI在生物体内含量也较多,但通常存在于细胞外液中,用于维持细胞外液渗透压。

大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。

SECOND化合物

(1)种类

1无机化合物:水(70-90%)和无机盐(1-1.5%)。

2有机化合物:蛋白质(7-10%)、脂质(1-2%)、糖类(1-1.5%)、核酸(1-1.5%)等。 

注意:并不是每一个细胞都是以水为最多的化合物——脂肪细胞(脂肪占50%);很多植物细胞有机物含量最多的并不是蛋白质,而是多糖。

THIRD水

【1】水的特点

1带电分子和极性分子都可以和水互溶,使水分子成为良好的溶剂。

2水分子之间可以形成氢键,氢键比较弱,容易被破坏,氢键的不断断裂和形成可以维持水的液体状态,具有流动性,同时氢键使水分子具有较高的比热容,温度较为稳定。

【2】水的种类

联系:自由水和结合水在一定条件喜爱存在着动态转化,转化受代谢强度和温度等因素的影响。细胞所处的温度越高,则会有越多的结合水转化为自由水,反之亦然(新鲜花生-晒干花生-炒制花生)

自由水(95.5%)——细胞中自由流动、游离状态存在

功能:1良好的溶剂;2作为反应物,参与反应;3提供细胞生活的液体环境;4有利于物质运输

结合水(4.5%)——与其他物质结合在一起

功能:细胞结构的重要组成成分

FORTH无机盐

【1】形式:主要是离子形式,溶解在体液中;少数是化合物形式,如骨骼中的CaCO3

【2】含量:很少,仅占细胞鲜重的1-1.5%

【3】功能:1某些复杂化合物的组成成分;2维持细胞和生物体的正常生命活动;3维持生物体的平衡(渗透压、酸碱度)

【4】知识扩展1区分缺铁性贫血和镰刀型细胞贫血症:前者是环境导致的非遗传疾病,后者是基因突变导致的遗传病;2区分肌无力和重症肌无力:前者是缺钙导致,后者是自身免疫病,抗体集合神经地址乙酰胆碱受体,突出功能异常导致的。

FIRTH脂质

【1化学概念】:不溶于水而易溶于有机溶剂(醇、醚、氯仿、苯)的物质

【2要点】 :脂质是根据可溶性定义的一类物质,但脂溶性种类繁多,所以其结构和功能差异较大,分类也就比较多,且磷脂具有疏水尾部之外,还具有亲水的头部。

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