在国内咖啡市场，瑞幸正在持续威胁到星巴克的地位。
近日，瑞幸咖啡与星巴克相继公布了 2023 年第二季度财报和 2023 财年第三季度财报。
财报显示，瑞幸咖啡上半年总收入为 106.38 亿元，同比增长 86.53%；归母净利润为 15.64 亿元，去年同期亏损 9487.2 万元。
【资料图】
第二季度，瑞幸咖啡总收入为 62.01 亿元，同比增长 88%，归母净利润为 9.99 亿元，去年同期亏损 1.15 亿元，实现扭亏为盈。在美国会计准则（GAAP）下营业利润为 11.73 亿元，营业利润率为 18.9%，创历史新高。
在 4 月 3 日至 7 月 2 日的 2023 年第三财季，星巴克实现营收约 91.7 亿美元，较去年同期的 81.5 亿美元微增 12%；归属于母公司的净利润约为 11.42 亿美元，同比增长 25.06%。在中国市场，星巴克中国净收入达到 8.22 亿美元，同比增长 60%（去除汇率变动影响），较上一季度增长 10%。同店销售额增长 46%，同店交易量增长 48%，平均客单价下降 1%，相较于第二季度有显著提高。
值得注意的是，第二季度，星巴克在中国市场的营收为 8.22 亿美元，而瑞幸咖啡营收为 62 亿元，这意味着瑞幸首次超越星巴克中国区域的单季度营收。
这也是继门店数量后，瑞幸单季度营收超过星巴克中国。
去年瑞幸咖啡在财报中曾披露，截至 2021 年末，瑞幸咖啡的门店总数和城市覆盖已超越星巴克：瑞幸咖啡门店总数已达 6024 家，超越星巴克中国当时的 5761 家门店。
中国是星巴克在全球的第二大市场，今年星巴克也在加速中国市场开店。截至第三季度末，星巴克中国在 250 个城市运营 6480 家门店，季度内净新增门店 237 家，超过前两个季度的总和，创下第三季度的历史新高。
瑞幸咖啡则宣布，今年二季度已达到万店目标，成为中国市场第一家门店数量过万家的连锁咖啡品牌。
具体来看，截至二季度末，瑞幸咖啡门店总数达 10836 家，其中自营门店 7188 家，联营门店 3648 家。二季度瑞幸咖啡净新开门店 1485 家，总门店数量环比增长 15.9%，包含 5 家新加坡门店。
不过，在全球市场层面，瑞幸咖啡和星巴克还存在很大的体量差别。
另一方面，此前瑞幸咖啡面临自营门店销售增速有所下滑的迹象趋势。最新财报显示，门店运营层面，第二季度瑞幸自营门店收入为 44.95 亿元，同比增长 85.2%；自营门店营业利润为 13.08 亿元，利润率 29.1%，较 2022 年同期的 28.4% 有了小幅提升；联营门店收入为 14.86 亿元，同比增长 91.1%。
在下沉市场的门店扩张成为咖啡品牌们下半场的竞争高地。星巴克此前公布的新店计划中，下沉市场是重点布局的区域。去年 9 月，星巴克提出到 2025 年，在中国将门店开至 9000 家，覆盖中国 300 个城市。
下沉和加盟也是此前瑞幸咖啡开拓迅速的重要因素。2021 年年初，瑞幸宣布 "0 加盟费 " 开放加盟，用更轻的模式向下沉市场扩张。去年开始，自营门店进入新的低线城市，而联营门店更成为下沉市场的主力军。
今年 5 月，瑞幸咖啡启动 " 带店加盟 " 的模式。而在去年 12 月底，瑞幸咖啡就已在 9 个省份、41 个城市放开招募。今年 1 月底，将合伙人的招募范围扩大到 15 个省份、80 个城市。
在二季度财报电话会上，瑞幸咖啡董事长兼 CEO 郭谨一表示，" 带店加盟 " 目前市场反响强烈，门店拓展效果显著。"2023 年下半年，瑞幸将加大投入，推动海外拓张，瑞幸目前在新加坡已经开店 7 家，其中上季度 5 家，并强调将 9.9 元咖啡常态化，至少持续两年。"
郭谨一同时补充道，自从 6 月份瑞幸推出 9.9 元活动以来，消费者的反响超过预期，瑞幸的收入和利润数据也持续向好，这让他 " 有信心、有决心和有动力 " 长期进行该活动，并有信心公司的利润率可以保持在 " 合理的区间 "。
中国咖啡市场的价格战也在持续开启。据了解，" 天天 9.9" 活动由库迪咖啡最先开启。在星巴克这个强劲的选手之外，国内火热的咖啡市场也将在价格带上再赌一次。
（本文首发钛媒体 APP，作者｜柳大方，编辑｜房煜）
更多精彩内容，关注钛媒体微信号（ID：taimeiti），或者下载钛媒体 App
