今年的立秋是在8月8日，立秋节气的到来，也标志着我们正式进入秋季。季节上虽然说已经进入秋季，但是天气还是非常的热，因为立秋是在大暑跟处暑之间，也正是在三伏天，炙热潮湿的天气，让我们更加难受。立秋的到来，我们在饮食上要更加注意，要吃一些时令菜，适应时节，让我们更好地进入秋天。今天我们分享5种秋季食材，简单美味，营养好吃，一起来看看吧。
莲藕
(资料图片)
莲藕是我们秋季中常见的食材之一，在菜市场都可以看到它。有很高的膳食纤维，水分多，高营养，低脂肪，既可以当饭还能当菜。我们平时最喜欢就是用莲藕炖汤，清炒，凉拌，清热解毒，利尿消肿。
推荐食谱：莲藕丸子
准备食材：
莲藕，瘦肉，食盐，蚝油，鸡蛋，食用油，酱油，小葱，地瓜粉，胡椒粉
具体做法：
1.将备好的莲藕放在流动水给它冲洗干净，洗净之后的莲藕削掉表皮，然后切块放在绞肉机，给它搅成泥。把处理好的肉泥放在一旁。备好的瘦肉洗净，洗干净之后也是切块，放在绞肉机中，给它搅拌成肉泥放在一旁。
2.接着我们将莲藕跟瘦肉放在一起，然后加入适量的地瓜粉，酱油，蚝油，胡椒粉，然后用筷子沿着一个方向搅拌均匀，搅拌好后的肉泥放在一旁。
3.锅中倒入水，然后把水煮开。水开了之后就把莲藕丸子放进去，下锅煮个三分钟。煮好后他会直接浮到表面上面来，我们给它捞出放一旁。
4.准备一个碗，碗里面加入酱油，蚝油，淀粉，水用筷子搅拌均匀，搅拌后的食材放在一旁。锅里面倒入这些酱汁，然后给它熬成酱汁，随后淋在食材的上面，撒入葱花点缀即可。非常的鲜嫩q弹好吃的莲藕丸子就完成。
茄子
茄子营养高，而且正当时。它里面含有丰富的营养成分，是一种很好的碱性蔬菜。有清热解毒，解暑，强免疫，不管他怎么做都是很好吃，所以深受大家的喜欢。
推荐食谱：肉泥茄子
准备食材：
瘦肉，茄子，小葱，酱油，蚝油，香油，食用油
具体做法：
1.备好的瘦肉洗干净，把瘦肉洗净切块，剁成瘦肉泥，处理好的肉泥放碗中。茄子洗净切掉头尾，然后切成小段，把切好的茄子对半切开放一旁。
2.锅里面倒入水，把水煮开，然后放上蒸笼，把茄子放在上面蒸煮个15分钟，蒸好的茄子取出。小葱洗净，洗净切段。锅内倒入油，放入肉泥，用中小火给它炒一下，炒香。
3.接着加入数量的食盐，酱油调味一下再炒香，然后放入备好的葱花炒均匀，接着把这一些酱汁直接淋在蒸熟后的茄子上面，一份肉末茄子就完成。
鸡肉
鸡肉是我们生活中常见的食材，进入秋天之后天气较为凉爽，多吃鸡肉，可以为我们身体提供能量。因为鸡肉里面的蛋白质是跟微量元素还有氨基酸等都是很高的，它的口感细腻，适合大家吃。
推荐食谱：生姜焖鸡肉
准备食材：
鸡肉，生姜，洋葱，小葱，食盐，蚝油，酱油，食用油
具体做法：
1.买回来的鸡肉放在清水中给它清洗干净，洗干净后的鸡切小块放在一旁。备好的生姜洗净，洗净后切片，切好的生姜放一旁。洋葱洗干净切小块，切好的洋葱放着备用。小葱洗干净，切段放一旁。
2.锅内倒入油，将生姜放入油锅中煸炒一下炒香，炒香之后我们就把备好的鸡肉放进去，鸡肉下锅中小锅炒一下，将它煸炒至两面金黄色，再加入适量的食盐，蚝油以及酱油倒入适量的水，盖上盖子焖煮个30分钟。
3.里面汁水收得差不多，加入备好的洋葱，再用铲子将它们炒均匀，炒均匀之后，我们就可以关火出锅。出锅后撒入备好的葱段，这样子一份生姜焖鸡就完成。鸡肉的润滑以及生姜的辛辣，这样子吃起来味道一点辣特别的好吃。
羊肉
秋天贴秋膘，吃点羊肉，羊肉的口感很鲜美，而且能量，蛋白质含量都很高，可以为我们提供大量的能量。在秋天到来，因为夏季的胡吃海喝，身体里面的湿气较为重，适当吃一些羊肉可以让我们更好的排出湿气，强壮身体。
推荐食谱：焖羊肉
准备食材：
羊肉，生姜，青蒜苗，食盐，酱油，蚝油，食用油，料酒，冰糖
具体做法：
1.买回来的羊肉洗干净，洗净之后放入锅中焯水，焯水好后的羊肉取出放一旁。生姜洗净，洗净切片，蒜苗洗净切段放着备用。
2.锅里面倒入油，把生姜煸炒一下，炒香。炒香之后再把羊肉倒入里面，羊肉下锅用铲子给它多翻动，炒均匀。随后加入适量的食盐，酱油，蚝油，料酒，冰糖，适量的水，盖上盖子，然后焖煮个50分钟。
3.把里面的羊肉焖煮好后开锅，加上备好的青蒜苗炒香，这样的一份焖羊肉就完成。
莲子
莲子是一种很好的食材，它里面的蛋白质含量很高，我们平时吃一些莲子有很好的健脾胃？特别是在伏天天气热，肠胃不舒服的话，用猪肚莲子就清热解毒，健脾胃。
推荐食谱：莲子猪肚汤
准备食材：
莲子，猪肚，食盐，生姜，面粉
具体做法：
1.买回来的猪肚用流动水冲洗干净，把猪肚洗净之后，放在盆里面。加入面粉以及食盐搓洗多次，洗干净之后的猪肚放在一旁。
2.锅里面倒入水，把水煮开，猪肚放入锅中焯水一下。焯水后捞出切成小段放在一旁备用。莲子洗净，洗净之后的莲子放碗中，党参洗干净，洗净切段放着备用。
3.准备一个锅，将洗干净之后的莲子，党参还有猪肚倒入里面，加入适量的水，盖上盖子炖煮个45分钟。炖煮好后加入适量的食盐调一下胃，勺子搅拌均即可出锅。
以上是今天我们分享的5种在立秋节气时候不要错过的美食，简单好吃，营养美味。 小伙伴们喜欢请帮我点一下 在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!
