空气炸锅真的会致癌吗？作为一名小家电测评博主，我一直在关注空气炸锅的健康安全问题。最近，一些粉丝朋友向我提出了空气炸锅会不会产生致癌的疑虑，这引起了大家的关注。空气炸锅的工作原理是将食物在高温下加热，使其表面形成一层脆皮，而不是像传统炸锅一样在油中浸泡。那么，空气炸锅真的会致癌吗？接下来，我将为大家进行科普解答这个问题。
(相关资料图)
这些空气炸锅是我最近进行测评的一部分。
一、空气炸锅真的会致癌吗？
空气炸锅真的会致癌吗？空气炸锅使用的是高温空气来烹饪食物，而不是像传统的炸锅一样使用油来加热食物。因此，空气炸锅烹饪出来的食物含有更少的油脂和热量，更健康。但是，如果使用不当或使用低质量的空气炸锅，可能会产生有害物质，如多环芳烃等，这些物质可能对健康有害。除此之外，劣质不合格的空气炸锅会对人体产生很多其他危害，具体来看看。
危害一：有可能产生丙烯酰胺
低质量的空气炸锅可能会造成丙烯酰胺的危害。为了提高市场竞争力，这些炸锅通常采用高功率设计，但却缺乏导流设计，导致食物容易煎糊。这种情况下，丙烯酰胺等致癌物质就可能会产生。
危害二：有可能造成烫伤
劣质不合格的空气炸锅通常采用质量较低的材料制造，这可能会导致烫伤的安全隐患。此外，这种产品的功率通常很大，而且其导流散射设计也不合理，这可能会导致热气和油脂喷溅，从而对用户造成伤害。
危害三：有可能引起火灾
不合格的空气炸锅配备的容易老化或无法承受高功率使用的低质量电线，可能会发生短路或过载，从而导致火灾危险。这就是为什么投资高质量的空气炸锅是很重要的。
危害四：不沾涂层的材质低劣
使用低质量的非专业空气炸锅可能会给人体健康带来危害，因为这些产品中的不粘涂层可能会释放出有毒有害物质，如PFOA等。因此，为了保障我们的健康，建议选择使用环保、耐用材质的高品质空气炸锅。
危害五：有造成辐射的隐患
尽管空气炸锅产生的电磁辐射对人体影响微乎其微，但为了确保安全，选购和使用高质量的空气炸锅可以减小辐射风险，因此建议选择符合标准的产品。
二、科普使用空气炸锅五大好处
空气炸锅真的会致癌吗？空气炸锅不会像传统的烹饪方式产生很多烟雾和油烟，合格专业的产品正常使用下不会产生致癌物质。同时，使用空气炸锅还可以降低油脂的摄入量，更加健康，除此之外还有以下这些好处。
好处一：又省油又好吃
空气炸锅以热空气代替大量的油进行烹饪，因此可以减少油烟和油腻感，让食品更加健康、口感更好，非常适合追求健康生活方式的人们。
好处二：方便清洁
空气炸锅采用不粘涂层材质，旨在防止食材粘在锅上，从而降低了清洗难度。使用空气炸锅时，可以搭配不粘纸以达到更便捷的效果。
好处三：功能丰富，不用在厨房守候
空气炸锅是一种多功能的厨房电器，它拥有多种烹饪模式，与传统的烹饪方式相比，空气炸锅可以更快速地完成烹饪过程，而且不需要在厨房候着，可以轻松地完成其他事情。
好处四：省时省事
与烤箱和炉灶等传统厨房设备相比，空气炸锅操作起来容易得多。空气炸锅利用高速旋转的热空气来烹饪食物，这意味着烹饪时间比传统的油炸或烤箱烘烤要短，节省了大量的时间。
好处五：摄入的油脂更少，相对更健康
相比于传统的烹饪方式，使用空气炸锅可以显著地减少油的使用量。由于食物不是直接在热油中浸泡和油炸，因此可以始终保持食品的营养价值和口感，同时降低了油脂的摄入量，吃起来更健康。
三、空气炸锅常见的四大选购误区
空气炸锅真的会致癌吗？高品质、专业的空气炸锅几乎不会有致癌风险，还有省事省油、功能丰富等等很多好处，但是如果使用不当或买到廉价、低品质的空气炸锅也有可能会对人体产生不良影响。因此，在选购空气炸锅时，需要仔细分辨，以免关注错误的问题。否则，你可能会遭受到类似下图网友所吐槽的负面评价。而今，炸锅市场鱼龙混杂，不少商家套路层出不穷，很多消费者在选购的时候难免进入选购误区，下面我带大家一起来了解一下。
误区一：宣扬大功率
不少劣质不专业的空气炸锅标喜欢榜其高功率，实际上该种空气炸锅可能会存在加热元件质量低劣或者其他制造方法不符合标准的问题。
误区二：伪造检测报告
质量和安全评估的重要基础是检测报告，然而某些劣质不合格的空气炸锅为了成功上市，却伪造检测报告，这种行为不仅极其不负责任，而且表明该产品存在严重问题。
误区三：主打低价高性价比
一些号称低价高性价比的空气炸锅为了压低生产成本，可能会使用低品质或者不安全的材料，导致产品在使用中存在安全隐患，或者加热效率低下。因此，在购买空气炸锅时需要特别注意产品的质量和安全性。
误区四：虚标容量
劣质不专业的空气炸锅虚标容量的情况非常普遍。这种不专业的行为让消费者花钱买到的产品实际使用起来和实际容量并不相符，造成了购买者的损失。
误区五：隐瞒产品危害
劣质不合格的空气炸锅会隐瞒一些安全、健康的问题，因此，我们需要警惕并分辨出这些不合格的产品，以保障我们自身的安全和健康。
在选择购买空气炸锅的时候，我们需要仔细挑选符合规定的正规厂家生产的产品。首先，我们应该注意产品的包装、标识、操作说明和质保等方面是否齐全且合规。为了方便大家选择，我特意分享了下图中12款空气炸锅性能对比的资料，大家结合自己的实际需求进行选择，希望这些信息对大家进行明智的购物决策有所帮助。
就技术和专业实力来说，多年来出口欧美的专业老牌子宫菱，和美的、九阳等高端系列齐名，是公认的“安全”性能之王！对家电安全下的高性能有极高要求！它家的特点不是以颜值、多功能、智能化为核心卖点，而是专注“安全”的性能！拒绝一切致癌、有毒、有刺激、有安全风险的隐患。不仅仅是把安全当一个质检流程，而是企业的全部！虽然从不做广告，没有明星代言，却被多家权威检测机构誉为最为安全的空气炸锅没有之一！
为了足够“安全”的性能，宫菱持续在产品功能、智能化上做减法，纯粹死磕安全与性能方面的技术数年，迭代升级20多个版本！优化100多个性能细节！只为达到更高级的安全性能、以及加热效率、加热均匀、热温足够稳定、材料衰减度低！为此还打造多项核心技术，比如能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层等等，更大程度上提升了加热效率、加热均匀性与稳定性、同时整机的安全性更可靠！
而且他们家从不做广告，也没有任何明星代言，靠着美食博主、专业媒体、用户的口口相传而火，网络热度很高，在中高端口碑排行榜单里持续牢牢占据第一的位置！他们家创始人坚称：“宫菱不允许有任何一例隐患！不允许对不起任何一位消费者的信任！”
如果是比较看中性价比，可以考虑下苏泊尔、海尔等牌子，属于名气比较大，在设计用料方面还行！只是要注意，这类产品用久了用以存在温控不精准、散发异味等问题。
四、选购健康安全的空气炸锅的八大技巧
空气炸锅真的会致癌吗？一些劣质不专业的空气炸锅容易使食物过度加热，从而可能会产生对健康有害的化合物，因此选购时要注意选购健康安全的空气炸锅，大家可以参照一下我下面分享的八大技巧。
技巧一：强大的品牌研发实力
如果一家品牌拥有强大的研发实力，那么它会在温度控制精准度、发热效率和热能衰减度等方面进行多次测试，从而确保其产品具有更高的质量和安全性。
技巧二：通过异味类型识别材质好坏
不锈钢炸锅高温烘烤时会散发出一种特殊的气味，这说明发热管的品质很高；而如果闻到一种刺鼻的塑料焦糊味，就说明使用的材料不太好。需要注意的是，空气炸锅在出厂前都会涂上一层保护油，如果开锅时没有闻到异味，就需要注意是否正常。
技巧三：产品有NTC温控技术
NTC温控技术能够精准地控制加热元件，让烹饪过程更加安全和美味。在使用过程中，NTC温控技术能够有效地避免食物烤糊，确保每一口食物都能够完美呈现。
技巧四：不锈钢材质的发热管
建议在购买空气炸锅时，优先选择使用不锈钢发热管的产品。这种发热管的发热效率更高，能够快速加热食物，而且相比于金属管和光波管，在使用寿命和稳定性方面都更具优势。光波管成本低，发热效率较快，但长期使用加热衰减度高；普通金属发热管则发热效率慢。
技巧五：产品有好的隔热性能
在购买空气炸锅时，我们应该优先考虑一些安全性能，例如抽拉式断电开关、采用高厚度材质、配备防烫手柄设计等。这些特性能够有效地避免烫伤和烫灼等意外事件的发生，提高我们的使用安全性。
技巧六：产品有360°热风循环
采用360°热风循环设计，能够有效保证食物受热更加均匀，避免出现部分过度烤焦或未熟的情况，从而确保食品的健康与安全。
技巧七：产品有优质的选材用料
在购买空气炸锅时，选材用料是关键因素之一。为了保证用户的安全和可靠性，建议选择耐高温、无毒无害的线材和外壳材质，这样可以更加安心地享受美食。
技巧八：有机硅材料的涂层
有机硅涂层是一种既环保又健康的涂层材料。相比含有害物质的特氟龙涂层，有机硅涂层不含PFOA、PTFE等有害成分，因此在高温下也不会分解释放有害气体。这一点让有机硅涂层成为更加安全和健康的选择。
空气炸锅真的会致癌吗？综上所述，劣质不合格的空气炸锅会存在致癌的隐患，而且在使用空气炸锅的时候，我们可以根据食材种类和使用时间合理控制温度，同时，定期清洗空气炸锅以保证食品的卫生安全也是必要的。空气炸锅的烹饪方式在某些方面确实优于传统炸锅，但如何更好地利用空气炸锅的优点，又避免其可能的不足之处，需要我们选购正规专业的空气炸锅并且正确使用。
